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La ferme de la Cottaire est toute discrète.
On la distingue à peine en entrant dans le village de Champtauroz. Et pourtant, … Il y a là une trentaine de vaches et de petits veaux qui occupent les lieux. La ferme était une maisonnette lorsque mes aïeux l'on construite à la fin du XVI ème siècle. Chaque génération y a apporté soit un agrandissement soit une transformation. Nous produisons plus de 180 000 Kg de lait, transformé en Gruyère. Le fourrage nécessaire à la production est stocké dans une autre ferme située au centre de Champtauroz, car il n'y aurait pas assez de place à la ferme de la Cottaire. Pour vous accueillir, Un comité familial : nos enfants Jonas et Noa, la Maîtresse des lieux Christine et évidement moi-même, Etienne. Ainsi que nos assistants à quatre pattes : Le chien Blacky et les chats Minet du Hangar Junior, Ratatouille et le dernier venu, Tigrou. Tout ce petit monde se réjouit de vous recevoir et vous souhaite une bonne visite sur le site de notre Ferme du bout de la Broye. |
